三五言

粤菜的特点粤菜主要的特点有注重质和味、用料广泛、烹饪方法多。1、粤菜注重质和味。其口味以清淡为主。但是其口味会随着季节的变化而变化，夏秋以清淡为主，冬春会偏重浓郁，追求色、香、味俱全。在清中求鲜，在淡中求美。烤乳猪是广州的经典菜肴，已传承有上千年的历史。色泽艳丽油亮，外皮酥脆，内里鲜嫩无比，口感十分独特。吃起来肥而不腻，让人唇齿留香。2、粤菜用料广泛。不论主料配料还是调料都十分丰富。而...